产品来源：姜科植物姜黄的根茎

别  名：姜黄色素

英文名：Curcumin

分子式：C21H20O6
分子量：368.380

溶解性：溶于冰醋酸、碱溶液、乙醇、丙二醇，不溶于水、乙醚。

熔  点：183℃

CAS号：458-37-7
规  格：10～98%
性  状：浅黄色至橙黄色粉末；气微，味微苦。

检测方法：紫外分光光度法，高效液相色谱法。

应用场景：在医药、食品、日化、科研等行业有广泛的应用。